행복한 연두

고사리 100g을 구매했습니다.  

한눈에 보아도 아주 잘 말려진 고사리~~  줄기가 가늘고,

 윗부분에 잎이 많이 붙어 있으며 참 깨끗해 보입니다

자연산 고사리를 보니 어릴적에 강원도 시골 뒷산에 올라가  어머니와 함께 고사리를 꺽고,

자연산 고사리나물을  즐겨먹던 생각이 납니다.

고사리를 물에 불려서 볶았는데.....    실수로 5시간 불렸더니 (8시간 불려야 한다고 함)

덜 부드럽게 되어 조금은 아쉽지만,   향이 짙고   고향의 맛이 납니다.

고사리는 단백질, 칼슘, 칼륨등 무기질이 많은 나물이지요!!

예로부터 고사리는 면역력을 증진시킨다고 하였는데, 

많은 병균에 노출되어 자라는 아이들에게 먹이면 면역력이  튼튼하게 되겠네요 ㅎㅎ